Quinoa con cipollotti, pomodori secchi, salvia e salsa alla paprika

Mar 09, 201716 Dicembre 20196 507

Facile

	300 g quinoa bianca
	900 g BioQuinoaDrink Natural The Bridge (bevanda vegetale di riso e quinoa)
	4 cipollotti freschi interi
	70 g pomodori secchi sott’olio
	qualche foglia di salvia fresca
	100 g BioOatCuisine The Bridge (crema/panna vegetale da cucina a base di avena)
	2 cucchiaini di paprika dolce in polvere
	sale, olio extravergine d'oliva, peperoncino piccante in polvere q.b.

1.	Sciacquate bene la quinoa sotto l'acqua corrente in un colino a maglie strette
2.	Mettetela in una casseruola insieme alla bevanda di quinoa e un cucchiaino di sale, quindi coprite e lasciate bollire a fuoco lento senza mescolare fin quando il cereale sarà cotto e il liquido asciugato.
3.	Pulite e affettate i cipollotti (compresa la parte verde), tagliate a pezzettini i pomodori secchi, tritate grossolanamente la salvia
4.	Fate appassire il tutto in una padella per pochi minuti con un po' d'olio, quindi unite la quinoa cotta e mescolate per farla insaporire
5.	Scaldate in un pentolino la panna d'avena e conditela con la paprika, un po' di sale e peperoncino a piacere
6.	Impiattate la quinoa accompagnandola con la salsa.