Mini burger di lenticchie con maionese Cuore all’erba cipollina

Mag 19, 201730 Ottobre 20175 533

Facile

	480 g di lenticchie cotte e ben scolate
	40 g di pomodori secchi sott’olio
	70 g di cipolla pesata pulita
	25 g di farina di mais fioretto
	1 cucchiaino di paprika dolce
	Erbe secche miste (origano, maggiorana, rosmarino, salvia
	Maionese vegetale Cuore q.b.
	Erba cipollina fresca q.b.

1.	Frullate con un minipimer a immersione le lenticchie, i pomodori secchi sciacquati dal loro olio e ben scolati, la cipolla, la paprika e le erbe secche
2.	Aggiungete alla purea ottenuta 25 g di farina di mais fioretto, l’impasto resterà molto morbido.
3.	Formate con le mani una decina di mini burger e poggiateli su una teglia ricoperta di carta forno e leggermente unta d’olio.
4.	Ungeteli anche sopra con un pennello e infornateli a 200 gradi per 15 minuti circa rigirandoli a metà cottura.
5.	Serviteli insieme alla maionese Cuore mescolata con abbondante erba cipollina tritata. Nella foto ho decorato con “cuori di pomodoro” realizzati con delle formine per biscotti e un filo di Olio Cuore a crudo