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Loading...| 70 g farina di riso bianca | |
| 70 g farina di riso integrale | |
| 10 g cacao amaro in polvere | |
| 90 g zucchero di canna integrale Dulcita o Mascobado | |
| 8 g lievito naturale per dolci (cremor tartaro+bicarbonato) | |
| 60 g olio di mais bio | |
| 120 g bevanda vegetale di riso | |
| scorza d’arancia bio grattugiata | |
| 1 abbondante manciata di gocce di cioccolato |
Anche senza glutine i dolci possono essere soffici e golosi. Questi muffin, perfetti per la colazione e la merenda, sono estremamente facili da realizzare, e gli ingredienti sono semplici e naturali, come la farina di riso integrale che potete trovare nei negozi e supermercati biologici. Importante l'aggiunta delle gocce di cioccolato e della scorza d'arancia (sostituibile con scorza di limone) che danno una "marcia in più" al gusto ;-)
| 1. | Amalgamate insieme le due farine, il cacao, lo zucchero, il lievito e la scorza d’arancia. |
| 2. | Poi mescolate l’olio con il latte e versateli sugli ingredienti secchi rimestando con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo. |
| 3. | Unite le gocce di cioccolato quindi versate negli stampini per muffin dove avrete posizionato gli appositi pirottini di carta. |
| 4. | Riempiteli per circa ¾ e, se volete, cospargeteli ancora con qualche goccia di cioccolato, quindi infornateli a 175 gradi per 15/20 minuti circa. |
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